Hlavní jídla

Tortilla s grilovanou zeleninou

Křupavá tortilla plněná grilovanou zeleninou, domácím hummusem a čerstvými bylinkami. Rychlý a výživný oběd nebo svačina.

Ingredience

• 14 velké tortilly (pšeničné)
• 21 cuketa
• 31 červená paprika
• 41 žlutá paprika
• 51 malý lilek
• 61 červená cibule
• 7200 g hummusu
• 8Čerstvá rukola
• 92 lžíce olivového oleje
• 10Sůl, pepř, oregano
• 11Avokádo na podávání

Postup přípravy

1. 1

   Zeleninu (cuketu, papriky, lilek, cibuli) nakrájejte na plátky.

2. 2

   Pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete. Přidejte oregano.

3. 3

   Grilujte na grilové pánvi nebo v troubě na 220 °C cca 8–10 minut z každé strany.

4. 4

   Tortilly krátce zahřejte na suché pánvi.

5. 5

   Na každou tortillu natřete vrstvu hummusu.

6. 6

   Přidejte grilovanou zeleninu, rukolu a plátky avokáda.

7. 7

   Srolujte a podávejte ihned.