Hlavní jídla

Mexické fazole s rýží

Pikantní mexické fazole v rajčatové omáčce s kukuřicí, paprikou a koriandrem. Podávané s rýží a avokádem. Sytý a výživný bezmasý oběd.

Ingredience

• 12 konzervy černých fazolí (400 g každá)
• 2400 g pasírovaných rajčat
• 31 konzerva kukuřice
• 41 červená paprika
• 51 cibule
• 63 stroužky česneku
• 72 lžičky kmínu
• 81 lžička chilli prášku
• 9Čerstvý koriandr
• 101 avokádo
• 111 limetka
• 12300 g basmati rýže

Postup přípravy

1. 1

   Rýži uvařte podle návodu na obalu.

2. 2

   Na oleji orestujte nakrájenou cibuli a česnek 3 minuty.

3. 3

   Přidejte nakrájenou papriku a restujte 3 minuty.

4. 4

   Vsypte kmín a chilli prášek, promíchejte.

5. 5

   Přidejte scečené fazole, rajčata a kukuřici. Vařte 15 minut.

6. 6

   Dochuťte solí a pepřem.

7. 7

   Podávejte s rýží, plátky avokáda, koriandrem a limetkou.